Castaño

Nombre Científico: Castañea sativa.

Nombre Común: Castaño.

Origen: Caúcaso y Asia menor.

Características: Árbol caducifolio de crecimiento rápido y de gran tamaño, pueden llegar a medir entre 30 y 35 metros de altura. Su corteza es de color pardo que se agrieta y se intensifica con la madurez. Sus hojas son coriáceas de entre 10 y 30 centímetros de longitud de forma lanceolada, de margen aserrado y punta pronunciada.

Su floración es a finales de la primavera, en forma de espiga, es una inflorescencia de entre 10 y 20 centímetros de color crema, contiene las flores macho y hembra que una vez fecundada da paso a una cubierta pilosa de color amarillo que protege a la semilla.

La castaña es un alimento muy nutritivo y con propiedades beneficiosas para la salud que durante muchos años se ha utilizado en la dieta mediterránea, se puede consumir cruda, asada, para realizar postres o incluso licores.

Cultivo: El castaño se desarrolla muy bien en climas templados,  es resistente al frío y la exposición más recomendable es la de semisombra, evitando el sol directo durante todo el día, sobre todo en verano.

El sustrato ha de ser fértil, ligero y con muy buen drenaje, siendo recomendable aplicar en el fondo del hoyo de plantación una capa de drenaje extra y evitar los suelos compactos o muy arcillosos. Es recomendable utilizar un sustrato de ph ácido para que los castaños se desarrollen de forma óptima (dándose que en muchos lugares a este tipo de tierra se la llama «tierra de castaño»).

Hay que controlar muy bien los riegos puesto que esta planta es sensible al encharcamiento y a la sequía, manteniendo la humedad en el sustrato pero sin llegar a excesos de agua. Para asegurarnos de no crear encharcamientos dejaremos secar ligeramente el sustrato entre riegos.

Es recomendable el uso de abonos específicos para árboles frutales.

La utilización de productos fitosanitarios en árboles frutales de forma preventiva reducirá posibles ataques de plagas y enfermedades.

¡Para saber más sobre la plantación de frutales puedes visitar el siguiente artículo de nuestro blog sobre cómo plantar árboles frutales!

Maduración*: 

  • Durante el Otoño.

 

*Preguntar disponibilidad.

*Las fechas de maduración son orientativas y pueden variar de acuerdo con factores climáticos de la zona, clase de patrón, tipo de suelo o abonados.